La romería de San Sebastian en Conil o también conocida como la Fiesta del Palmito se celebra en el mes de Enero, más concretamente el domingo más próximo al día 20.
Son las fiestas en honor al patrón del pueblo, San Sebastian.
Se conocen también por las 
fiestas del Palmito, por la recolección de este producto de la tierra proveniente de las raíces de las palmeras autóctonas.
Se hace una romería típica andaluza desde el pueblo de Conil hasta los pinares de El Colorao, por donde procesiona la imagen del santo seguido de carretas adornadas con 
flores y jinetes a 
caballo. Caminando y cantando los conileños acompañan al santo hasta 
El Colorado, pedanía de 
Conil.
Es un día de 
fiesta para pasar en el campo. Se sale del pueblo por la mañana temprano y se llega a los pinares al medio día para pasar el día de barbacoa con la familia y amigos. Esta romería recibe visitantes de toda la provincia
NOSOTROS/AS REALIZAREMOS NUESTRA PARTICULAR ROMERÍA DEL PALMITO EN EL COLE, ¡ YA LA VERÉIS!
